各区政府:
根据省三项工程领导小组办公室《关于做好星级“粤菜师傅”工作的通知》(粤三项办〔2021〕22号)要求,市“三项工程”羊城行动领导小组办公室印发认定工作方案,会同广州地区饮食行业协会组织专家团有序认定钟伟森等20名三星级“粤菜师傅”,彭爱光等36名二星级“粤菜师傅”,温智勇等71名一星级“粤菜师傅”(具体名单见附件,排名不分先后)。现将获评名单予以公布,请各区、各有关单位认真做好星级“粤菜师傅”的宣传推广工作,选树优秀典型,树立行业标杆,擦亮“粤菜师傅”金字招牌,推动“粤菜师傅”工程羊城行动高质量发展。
附件: 2021年广州市星级“粤菜师傅”名单
广州市“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”
三项工程羊城行动领导小组办公室
(代章)
2021年12月20日
(联系人:黄建光 王焕平,联系电话:83193960 83181756)
附件
2021年广州市星级“粤菜师傅”名单
三星级“粤菜师傅”名单
序号 | 区属 | 姓名 | 工作单位、职位 | 公示级别 |
1 | 番禺区 | 钟伟森 | 广州市雍苑百乐金宴餐饮有限公司 | 三星级 |
2 | 番禺区 | 霍炳开 | 广州市东环山庄酒家有限公司 | 三星级 |
3 | 番禺区 | 谢灿杰 | 广州酒家集团利口福食品有限公司 | 三星级 |
4 | 花都区 | 刘兴全 | 广州市乾园餐饮有限公司 | 三星级 |
5 | 荔湾区 | 利树钧 | 白天鹅宾馆 | 三星级 |
6 | 荔湾区 | 蔡毅强 | 莲香楼 | 三星级 |
7 | 荔湾区 | 廖颂贤 | 白天鹅宾馆 | 三星级 |
8 | 荔湾区 | 陈郁才 | 广州酒家 | 三星级 |
9 | 荔湾区 | 韦兴顺 | 广州酒家 | 三星级 |
10 | 天河区 | 陈国勋 | 广州锦和尚品餐饮有限公司,行政总厨 | 三星级 |
11 | 天河区 | 黄辉景 | 广州御景餐饮管理有限公司 | 三星级 |
12 | 天河区 | 莫志远 | 广东农垦燕岭大厦有限公司,行政总厨 | 三星级 |
13 | 天河区 | 徐嘉乐 | 广州日航酒店,行政总厨 | 三星级 |
14 | 天河区 | 余建兴 | 半岛投资集团广州瑞丰御珍轩酒家,行政总厨 | 三星级 |
15 | 海珠区 | 冯敬辉 | 广州地铁集团有限公司 | 三星级 |
16 | 海珠区 | 卢铭 | 新兴饭店 | 三星级 |
17 | 海珠区 | 吴玉擎 | 广州保利洲际酒店,中厨行政总厨 | 三星级 |
18 | 越秀区 | 凌景强 | 广东岭南集团东方宾馆 | 三星级 |
19 | 越秀区 | 梁兵强 | 广东岭南集团花园酒店 | 三星级 |
20 | 越秀区 | 张志峰 | 广东岭南集团白云会议中心 | 三星级 |
二星级“粤菜师傅”名单
序号 | 区属 | 姓名 | 工作单位、职位 | 公示级别 |
1 | 白云区 | 彭爱光 | 广州市粤湖餐饮管理有限公司 | 二星级 |
2 | 从化区 | 罗发伟 | 从化区广州华辉酒店有限公司 | 二星级 |
3 | 番禺区 | 郭耀全 | 广州市雍苑百乐金宴餐饮有限公司 | 二星级 |
4 | 番禺区 | 黄敏峰 | 广州市雍苑百乐金宴餐饮有限公司 | 二星级 |
5 | 番禺区 | 梁醒红 | 广州市雍苑百乐金宴餐饮有限公司 | 二星级 |
6 | 番禺区 | 蔡伟欢 | 广州市番禺宾馆有限公司 | 二星级 |
7 | 番禺区 | 何伟杰 | 广州市番禺宾馆有限公司 | 二星级 |
8 | 番禺区 | 莫志坚 | 广州市番禺宾馆有限公司 | 二星级 |
9 | 花都区 | 练钦红 | 广州市乾园餐饮有限公司 | 二星级 |
10 | 花都区 | 林建光 | 广州市花都区迎宾大道113号半岛豪苑酒家 | 二星级 |
11 | 花都区 | 余炳任 | 广州市金骏酒店餐饮有限公司 | 二星级 |
12 | 花都区 | 游志彬 | 广州喜上喜餐饮服务有限公司 | 二星级 |
13 | 黄埔区 | 江建军 | 广东省中西名菜餐饮有限公司 | 二星级 |
14 | 荔湾区 | 冼伟文 | 广州市荔湾区文记壹心鸡美食店 | 二星级 |
15 | 荔湾区 | 杨洪强 | 广州酒家 | 二星级 |
16 | 荔湾区 | 李国友 | 广州酒家 | 二星级 |
17 | 天河区 | 叶颖文 | 广州日航酒店,中餐行政副总厨 | 二星级 |
18 | 天河区 | 尹兴通 | 半岛投资集团广州瑞丰御珍轩酒家 | 二星级 |
19 | 海珠区 | 曾文 | 广州地铁集团有限公司 | 二星级 |
20 | 海珠区 | 金明雄 | 广州地铁集团有限公司 | 二星级 |
21 | 海珠区 | 王彩标 | 广州塔餐饮管理有限公司 | 二星级 |
22 | 海珠区 | 苏贞民 | 广州市金成潮州酒楼饮食有限公司 | 二星级 |
23 | 越秀区 | 梁汉森 | 广东岭南集团花园酒店 | 二星级 |
24 | 越秀区 | 莫志聪 | 广东岭南集团花园酒店 | 二星级 |
25 | 越秀区 | 陈伟才 | 广东岭南集团东方宾馆 | 二星级 |
26 | 越秀区 | 邓宇成 | 广东岭南集团东方宾馆 | 二星级 |
27 | 越秀区 | 黄汉明 | 广东岭南集团东方宾馆 | 二星级 |
28 | 越秀区 | 凌家驹 | 广东岭南集团东方宾馆 | 二星级 |
29 | 越秀区 | 陆建荣 | 广东岭南集团东方宾馆 | 二星级 |
30 | 越秀区 | 张以斌 | 广东岭南集团东方宾馆 | 二星级 |
31 | 越秀区 | 张志锋 | 广东岭南集团东方宾馆 | 二星级 |
32 | 越秀区 | 梁智彪 | 广东岭南集团广州宾馆 | 二星级 |
33 | 越秀区 | 张志坚 | 广东岭南集团流花宾馆 | 二星级 |
34 | 越秀区 | 陈志端 | 广东岭南集团流花宾馆 | 二星级 |
35 | 越秀区 | 苏锦辉 | 广东岭南集团中国大酒店 | 二星级 |
36 | 越秀区 | 章维龙 | 广东岭南集团中国大酒店 | 二星级 |
一星级“粤菜师傅”名单
序号 | 区属 | 姓名 | 工作单位、职位 | 公示级别 |
1 | 白云区 | 温智勇 | 广州逸林假日酒店有限公司 | 一星级 |
2 | 白云区 | 涂廷烟 | 广州逸林假日酒店有限公司 | 一星级 |
3 | 白云区 | 黄应文 | 广州逸林假日酒店有限公司 | 一星级 |
4 | 白云区 | 郭志炳 | 广州市华丽宫大酒楼 | 一星级 |
5 | 从化区 | 陈伟成 | 从化区南海食街 | 一星级 |
6 | 从化区 | 江国飞 | 从化区南海食街 | 一星级 |
7 | 从化区 | 余荣廷 | 从化区南海食街 | 一星级 |
8 | 从化区 | 郑大荣 | 广东温泉宾馆有限公司 | 一星级 |
9 | 番禺区 | 许利光 | 广州市东环山庄酒家有限公司 | 一星级 |
10 | 番禺区 | 周勇 | 广州市近水饮食有限公司 | 一星级 |
11 | 番禺区 | 陈锦明 | 广州长隆酒店 | 一星级 |
12 | 番禺区 | 陈镇兴 | 广州市雍苑餐饮服务有限公司 | 一星级 |
13 | 番禺区 | 郭其明 | 广州市雍苑餐饮服务有限公司 | 一星级 |
14 | 番禺区 | 刘汉祥 | 广州市雍苑餐饮服务有限公司 | 一星级 |
15 | 番禺区 | 卢嘉莺 | 广州长隆集团有限公司熊猫酒店分公司 | 一星级 |
16 | 番禺区 | 陈泳洁 | 广州长隆集团有限公司长隆酒店分公司 | 一星级 |
17 | 花都区 | 李绍瑞 | 广州市花都区梯面瑞记农家庄 | 一星级 |
18 | 花都区 | 曾广梯 | 广州市乾园餐饮有限公司金满福国际酒店 | 一星级 |
19 | 花都区 | 刘志奇 | 广州市白云机场铂尔曼大酒店 | 一星级 |
20 | 花都区 | 刘日宏 | 广州花都区半岛豪苑酒家,味部主管 | 一星级 |
21 | 花都区 | 马志勇 | 广州花都区半岛豪苑酒家,上什主管 | 一星级 |
22 | 花都区 | 徐谷传 | 广州花都区半岛豪苑酒家,西点主管 | 一星级 |
23 | 荔湾区 | 郭永涛 | 白天鹅宾馆 | 一星级 |
24 | 荔湾区 | 谢智刚 | 白天鹅宾馆 | 一星级 |
25 | 荔湾区 | 惠凌云 | 白天鹅宾馆 | 一星级 |
26 | 荔湾区 | 陈毅华 | 广州酒家 | 一星级 |
27 | 荔湾区 | 谭志全 | 广州酒家 | 一星级 |
28 | 荔湾区 | 张剑峰 | 白天鹅宾馆 | 一星级 |
29 | 荔湾区 | 莫瑞龙 | 白天鹅宾馆 | 一星级 |
30 | 荔湾区 | 叶向荣 | 白天鹅宾馆 | 一星级 |
31 | 荔湾区 | 孔建雄 | 广州酒家 | 一星级 |
32 | 荔湾区 | 曾民警 | 广州酒家 | 一星级 |
33 | 荔湾区 | 叶剑挺 | 广州酒家 | 一星级 |
34 | 荔湾区 | 梁广明 | 广州酒家 | 一星级 |
35 | 荔湾区 | 何振东 | 白天鹅宾馆 | 一星级 |
36 | 荔湾区 | 招志伟 | 白天鹅宾馆 | 一星级 |
37 | 荔湾区 | 黄超豪 | 白天鹅宾馆 | 一星级 |
38 | 荔湾区 | 何伟忠 | 白天鹅宾馆 | 一星级 |
39 | 荔湾区 | 陈亚标 | 广州酒家 | 一星级 |
40 | 荔湾区 | 宁铭文 | 广州酒家 | 一星级 |
41 | 荔湾区 | 龙可权 | 稻香集团 | 一星级 |
42 | 天河区 | 梁健 | 佛山卖鱼强功夫鱼宴,出品总监 | 一星级 |
43 | 天河区 | 赵佰平 | 广州天河粤海喜来登酒店,点心厨师长 | 一星级 |
44 | 天河区 | 戚林水 | 广州天河粤海喜来登酒店,中厨助理主厨 | 一星级 |
45 | 天河区 | 饶华贵 | 广州天河粤海喜来登酒店,砧板厨师长 | 一星级 |
46 | 天河区 | 周羽健 | 广州·大宋茶院餐厅,主厨 | 一星级 |
47 | 天河区 | 李荣添 | 广州天河粤海喜来登酒店,中厨厨师长 | 一星级 |
48 | 天河区 | 林芝仪 | 广州天河粤海喜来登酒店,点心主管 | 一星级 |
49 | 天河区 | 饶艳初 | 广州天河粤海喜来登酒店,中厨厨师长 | 一星级 |
50 | 天河区 | 石瑞琪 | 广州天河粤海喜来登酒店,助理主厨 | 一星级 |
51 | 天河区 | 钱大年 | 广州龙林度假邨,出品顾问总监 | 一星级 |
52 | 天河区 | 陈海生 | 广州鸿儒茶文化有限公司,砧板主管 | 一星级 |
53 | 增城区 | 曾伟添 | 增城区新添记农庄,行政总厨 | 一星级 |
54 | 海珠区 | 韦敏辉 | 广州南丰朗豪酒店 | 一星级 |
55 | 海珠区 | 李培丰 | 广州市新滘金成潮州酒楼有限公司 | 一星级 |
56 | 海珠区 | 邹广生 | 广州市新滘金成潮州酒楼有限公司 | 一星级 |
57 | 海珠区 | 林坤 | 广州市金成潮州酒楼饮食有限公司 | 一星级 |
58 | 海珠区 | 沈衍就 | 广东新嘉园餐饮投资有限公司 | 一星级 |
59 | 越秀区 | 王显 | 广东岭南集团白云会议中心 | 一星级 |
60 | 越秀区 | 关铭嘉 | 广东岭南集团流花宾馆 | 一星级 |
61 | 越秀区 | 谭俊乐 | 广东岭南集团流花宾馆 | 一星级 |
62 | 越秀区 | 罗卫华 | 广州市木棉饮食有限公司 | 一星级 |
63 | 越秀区 | 黎家辉 | 广州市越秀区鸿星艺都海鲜酒家 | 一星级 |
64 | 越秀区 | 叶锡林 | 广州市越秀区丰江饭店,总厨 | 一星级 |
65 | 越秀区 | 梁在源 | 广州市越秀区丰江饭店,总厨 | 一星级 |
66 | 越秀区 | 陈春勇 | 广州丰新客家饮食有限公司 | 一星级 |
67 | 越秀区 | 梁小芳 | 广州丰新客家饮食有限公司,总厨 | 一星级 |
68 | 越秀区 | 陈劲松 | 广东岭南集团中国大酒店 | 一星级 |
69 | 越秀区 | 张凯 | 广东岭南集团中国大酒店 | 一星级 |
70 | 越秀区 | 黄建辉 | 广东岭南集团中国大酒店 | 一星级 |
71 | 南沙区 | 马图佳 | 广东岭南集团南沙花园酒店 | 一星级 |
公开方式:主动公开